Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Gryfinie przystąpił,po raz kolejny, do udziału w projekcie unijnym z programu Leonardo da Vinci pt. „Praktyki zagraniczne oknem na świat polskiego gastronoma”.
Projekt skierowany jest do uczniów klasy II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, pragnących pogłębić swoje kompetencje zawodowe poprzez udział w praktykach zawodowych odbywających się wyspecjalizowanym ośrodku kształcenia w Niemczech. Chętnych uczniów naszej szkoły zapraszamy do składania formularzy zgłoszeniowych do 28 marca 2014r.
Formularze zgłoszeniowe dostępne są u p. Anny Sawickiej –Kłaptij w sali nr 60. Uczniowie spełniający kryteria udziału w projekcie przystąpią do drugiego etapu rekrutacji, którą będzie sprawdzenie wiadomości z języka niemieckiego. Lista uczniów zakwalifikowanych do udziału w projekcie zostanie zamieszczona po obradach Komisji Rekrutacyjne, na stronie internetowej szkoły do 15 kwietnia 2014r. Koordynatorzy projektu serdecznie zapraszają do udziału w rekrutacji.
Anna Sawicka- Kłaptij
Mirosława Drozd
„Praktyki zagraniczne oknem na świat polskiego gastronoma”
to tytuł kolejnego projektu unijnego z programu Leonardo da Vinci - uczenie się przez całe życie, w którym, w roku 2013, weźmie udział 20 uczniów klasy drugiej Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych naszej szkoły. Dzięki udziałowi w w/w przedsięwzięciu uczniowie będą mieli możliwość odbycia praktyki w Zakładzie Promowania Kształcenia Zawodowego Związku Przemysłu Budowlanego Berlina i Brandenburgii (Berufsföderungswerk e.V. des Bauindustrieverbandes Berlin- Brandenburg e.V.)- instytucji, która posiada duże doświadczenie w organizacji staży zawodowych dla uczniów, osób bezrobotnych i absolwentów szkół wyższych, zapewniając warunki do realizacji praktyk zawodowych w obowiązującym zakresie i zgodnie z podstawą programową nauczania w oferowanych zawodach. Dzięki 3-tygodniowym zajęciom praktycznym, które będą odbywać się w bardzo dobrze wyposażonych pracowniach we Frankfurcie/O, pod okiem doświadczonych niemieckich instruktorów, uczniowie naszej szkoły zdobędą wiedzę i umiejętności określone w programach nauczania oraz poznają nowe techniki gastronomiczne i metody obsługi klienta w Niemczech. Obserwacja tradycji kuchni niemieckiej, zaznajomienie się ze sposobami obsługi gości w tamtejszych restauracjach zwiększy szanse naszych uczniów na zdanie egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe oraz zdobycie zatrudnienia. Podczas praktyk uczniowie będą musieli dostosować się do funkcjonowania w nowym środowisku. Umiejętność radzenia sobie w nowych sytuacjach na pewno przyda się uczestnikom projektu w życiu prywatnym, jak i zawodowym. Harmonogram działań zawartych w projekcie przewiduje również intensywny 40-godzinny kurs języka niemieckiego zawodowego, dzięki któremu uczniowie wzbogacą zasób słownictwa zawodowego i ogólnego, a w środowisku niemieckojęzycznym będą mieli możliwość szybkiej ewaluacji nowo zdobytych umiejętności językowych. Dobra znajomość języka niemieckiego zwiększy mobilność młodzieży na rynku pracy, a także pozwoli efektywnie wykorzystać czas praktyki poszerzając swoją wiedzę i umiejętności zawodowe. Nie bez znaczenia są kontakty uczniów z młodzieżą z innego kraju europejskiego. Pozwolą one przełamać barierę językową i zmieniać utrwalone stereotypy na temat naszych zachodnich sąsiadów, przyczynią się do walki z uprzedzeniami wynikającymi z podziałów narodowych czy religijnych. Nasza młodzież nawiąże nowe znajomości , nauczy się współpracować z koleżankami i kolegami z Niemiec, a także spędzi z nimi wspólnie czas wolny uczestnicząc w zajęciach integracyjnych i zaplanowanych wycieczkach do Berlina czy Poczdamu.
Każdy uczestnik praktyki zawodowej otrzyma Europass Mobilności, czyli certyfikat wystawiany w dwóch wersjach językowych, informujący o odbytym stażu zawodowym, potwierdzający zdobyte umiejętności i kwalifikacje zawodowe oraz zawierający opisową ocenę z praktyki wystawioną przez organizatora. Europass jest dokumentem honorowanym przez pracodawców w całej Europie.
Autorzy projektu: A.Sawicka-Kłaptij
M. Drozd
Wyniki rekrutacji osób, które zgłosiły się do udziału w projekcie pt. „Praktyki zagraniczne oknem na świat polskiego gastronoma”.
W wyniku postępowania kwalifikacyjnego komisja wyłoniła uczestników projektu i osoby rezerwowe.
Lista uczestników:
1. TchórzMaja
2. AmbruzdKarolina
3. KaletaEwa
4. RóżańskaAgata
5. Raciborski Łukasz
6. Kuligowska Karolina
7. Geldner Aneta
8. DurazińskaPaulina
9. Grudzień Karina
10. KubowiczSebastian
11. Rodak Anna
12. Kobierecka Agata
13. Witek Milena
14. Żurowska Anna
15. MarciniakNatalia
16. Majewski Oskar
17. Krakowska Natalia
18. Kowalik Dominika
19. Pruszanow Jacek
20. Wawrzyniak Tomasz
Lista osób rezerwowych:
1. Kulawiec Kinga
2. Szarama Robert
3. Strychacz Dominika
Komisja do spraw rekrutacji uczestników projektu pt.”Praktyki zagraniczne oknem na świat polskiego gastronoma” – z programu „Uczenie się przez całe życie” Leonardo da Vinci:
1. Maciej Puzik
2. Anna Sawicka- Kłaptij
3. Mirosława Drozd
ZARZĄDZENIE DYREKTORA NR 15/2014
Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Gryfinie
z dnia 4 kwietnia 2014 roku
w sprawie powołania Komisja Rekrutacyjnej do przeprowadzenia rekrutacji uczestników projektu „Praktyki zagraniczne oknem na świat polskiego gastronoma” Projekt Staże i praktyki zagraniczne dla osób kształcących się i szkolących zawodowo realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
§ 1
Powołuję Komisję Rekrutacyjną do przeprowadzenia rekrutacji uczestników projektu „Praktyki zagraniczne oknem na świat polskiego gastronoma” Projekt Staże i praktyki zagraniczne dla osób kształcących się i szkolących zawodowo realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w składzie:
1. Maciej Puzik– przewodniczący
2. Mirosława Drozd - członek komisji
3. Anna Sawicka - Kłaptij – członek komisji
§ 2
Posiedzenie komisji zwołuję na dzień 16 stycznia 2013 roku godz. 13:30.
§ 3
Zarządzenie wchodzi w życie z dniem podpisania
Gryfino, dn. 4.04.2014 r.
Tylko ASY z trzeciej klasy otrzymają EUROPASSY
Już po raz drugi, 20 uczniów III klasy technikum żywienia i gospodarstwa domowego wzięło udział w stażu zagranicznym w ramach projektu unijnego „Uczenie się przez całe życie”. Dzięki środkom finansowym, jakie otrzymała nasza szkoła uczniowie wzięli udział w 40 godzinnym kursie kulturowo- językowym, którego celem było przygotowanie uczestników do podjęcia pracy w Niemczech. 3-tygodniowy staż zawodowy uczniowie odbyli w Ośrodku Kształcenia Zawodowego we Frankfurcie nad Odrą w bardzo dobrze wyposażonych pracowniach gastronomicznych pod okiem doświadczonych niemieckich instruktorów i w towarzystwie niemieckich współpracowników. Stażyści zdobywali wiedzę i umiejętności określone w programach nauczania oraz poznawali nowoczesne technologie gastronomiczne, które w Polsce nie są jeszcze powszechnie stosowane. Uzyskane kompetencje zawodowe zostały potwierdzone stosownym certyfikatem, a w listopadzie podczas konferencji podsumowującej projekt, każdy uczestnik otrzyma Europass Mobilności- dokument potwierdzający realizację europejskiej ścieżki kształcenia zawodowego. Dokument ten stanowi nowoczesne potwierdzenie zdobytych umiejętności zawodowych i językowych.
„ …Jesteśmy bardzo zadowolone z udziału w projekcie. Uzyskałyśmy wiele przydatnych wskazówek kulinarnych. Poznałyśmy nowe technologie pracy w kuchni. Wiemy jak działa steamer czy piec konwekcyjny. Miałyśmy możliwość przygotowywania potraw pochodzących z kuchni innych kultur. Poznałyśmy nowe smaki, rozwinęły się nasze zmysły. Mogłyśmy pogłębić swoje umiejętności i zdolności.Jesteśmy dumne z wyróżnienia, jakie otrzymałyśmy od szefa kuchni- pana Egona Richtera. Na stażu byłyśmy najlepsze. Rzadko ma się okazję otrzymać słowa uznania i tytuł Mistrza od tak wykwalifikowanej osoby. Z dnia na dzień stawałyśmy się lepsze. Pan Richter był dla nas autorytetem- osobą, która mobilizowała nas do pracy nad swoimi słabościami. Dzięki stażowi w Niemczech możemy w całkiem innym świetle postrzegać świat kuchni. Jesteśmy szczęśliwe, że miałyśmy okazję uczestniczyć w pełnym nowych doświadczeń projekcie. Życzymy każdemu początkującemu kucharzowi takiego wspaniałego doświadczenia, które otwiera nowe drzwi, nowe horyzonty.”
Ewa Kaleta, Paulina Durazińska III TB
„Dzięki środkom finansowym uzyskanym przez naszą szkołę z Unii Europejskiej miałam okazję, we wrześniu tego roku, wyjechać do Niemiec na projekt gastronomiczny. Umiejętności, które nabyłam na stażu z pewnością wykorzystam w przyszłości. Podczas projektu miałam także możliwość ciekawie spędzić czas wolny. Zwiedziłam słynne ogrody Sansoussi w Poczdamie, stolicę Niemiec, byłam na tropikalnej wyspie w Brandt pod Berlinem, zwiedziłam niemiecki parlament.
Gdybym miała możliwość ponownego wzięcia udziału w projekcie, z ogromną chęcią bym w nim uczestniczyła.”
Karolina Ambruzd III TB
„…Podczas praktyk w Niemczech poznałam wiele zagranicznych potraw, chętnie wykorzystam te przepisy w połączeniu z kuchnia polską. W ciągu 3- tygodniowego pobytu we Frankfurcie miałam okazję poćwiczyć niemiecką wymowę a także zawrzeć nowe znajomości. Czas wolny od praktyk przeznaczyliśmy na rekreację i zwiedzanie. Zwiedziliśmy zamek i ogrody Sanssouci w Poczdamie, byliśmy w siedzibie Bundestagu, dokładnie w Reichstagu, zwiedziliśmy Bramę Brandenburską, pomnik Holokaustu, podziwialiśmy wiele pomników np. cesarza Wilhelma, Neue Wache. Pobyt w Niemczech utrwaliliśmy na licznych zdjęciach, wykonamy z nich pamiątkową prezentację multimedialną. Na zakończenie praktyk musieliśmy zdać końcowy egzamin w języku niemieckim,jego uwieńczeniem były certyfikaty potwierdzające nabyte przez nas na stażu kompetencje zawodowe.Jeżeli macie możliwość zachęcam Was do udziału w takim projekcie, nie pożałujecie.”
Maja Tchórz III TB
„…Podczas pobytu na stażu we Frankfurcie najbardziej przypadły mi do gustu zajęcia w grupach w kuchni. Była to świetna okazja by nasza klasa mogła się lepiej poznać , zintegrować i wspólnie zdobywać wiedzę. Od pana Richtera (szefa kuchni i instruktora) dowiedziałam się wielu przydatnych informacji. Pobyt w Niemczech mogę zaliczyć do moich najlepszych życiowych lekcji do tej pory. Oczywiście podczas naszych 3- tygodniowych praktyk naszym jedynym obowiązkiem nie była tylko nauka i praca w kuchni. Podczas weekendów zwiedzaliśmy Berlin i Poczdam. Byliśmy w Tropical Island, na kręgielni, rywalizowaliśmy na ściankach wspinaczkowych, spędzaliśmy czas na integracji z niemieckimi rówieśnikami, chodziliśmy na shopping.Cały wyjazd był wspaniały, a najbardziej podobało mi się to, że musiałam być bardzo odpowiedzialna i samodzielna. Zdobyte doświadczenia zapamiętam do końca życia. Polecam tę szkołę wszystkim tym, którzy chcieliby pogłębić swoją wiedzę i nauczyć się czegoś nowego.”
Karolina Kuligowska III TB